Preparazione Tagliare i pomodorini a metà.Condirli con il sale fino, l’olio di semi, il timo fresco.Sbollentare per tre volte l’aglio nell’acqua bollente cambiandola ogni volta.Privare aglio dell’anima.Frullare con metà dell’olio
Provolone del monaco dop : 5 piatti con cui mangiarlo
Il provolone del monaco DOP è un formaggio italiano prodotto con latte vaccino e le cui origini si trovano nel Sud Italia. Sebbene molti paesi abbiano iniziato a produrre questo
Spaghettone di Gragnano, crema di acqua di lupini, datterini gialli, colatura di alici di Cetara e limone
Preparazione Aprire le vongole in purezza con un filo d’acqua, al coperto, dopo averle spurgate. Separarle dalla loro acqua fuoriuscita, filtrare l’acqua, sgusciare le vongole, tenerle in un po’ del
Focaccia di olive, con patate, provolone del Monaco e olio alla colatura di alici
Preparazione A sinistra gli ingredienti per l’impasto base, di seguito le indicazioni per la biga (pre-impasto): – 130 g di lievito madre fresco– 100 g di farina 00– 100 ml
Crudo di ricciola, mango fresco, vinaigrette con aceto di mele, miele d’arancio e colatura di alici
Preparazione Preparare subito la marinata: sciogliere il miele in un pentolino con dell’acqua, portando a calore moderato. Unire l’aceto e la colatura di alici, disporre in una ciotola, coprire con pellicola
Spaghetti con datterino giallo, alici fresche, granella di pistacchi e colatura di alici Delfino Battista
Preparazione Il biologo nutrizionista Dott. Emanuele Alfano ha preparato in esclusiva per Delfino battista una squisita e nutriente ricetta dove tutti i migliori principi della dieta Mediterranea trionfano Procedimento: per prima cosa pulire le
Vermicelli con pesto di colatura di alici, basilico, ricotta, datterini
Preparazione Riporre il boccale del food maker (o in alternativa si può usare un frullatore) o del mixer in abbattitore o nel congelatore.Lavare le foglie di basilico e tenerle in
Milanese di ricciola alla colatura di alici
INGREDIENTI 2 cucchiai di colatura di alici 1 kg di filetto di ricciola freschissimo 300 g di grissini Torino Sale Maldon in granelli Pepe verde aromatico 3 uova extra fresche
Cozze gratinate ripiene di pane croccante, salsa di peperoni arrostiti alla colatura di alici
INGREDIENTI 400 g di cozze senza il guscio Pepe nero 3 cucchiai di colatura di alici 2 peperoni freschi Aglio 300 g olio extravergine Peperoncino Polvere di pomodoro secco Polvere
Mozzarelline impanate al forno: la mozzarella fritta
Mozzarelline impanate al forno: oltre la semplice mozzarella. Uno dei piatti più amati in Campania e non solo. Ricetta mozzarella fritta e non, con e senza uova! Le mozzarelline impanate