fbpx
,

Alici salate – Linea TOP

Disponibilità:

Disponibile


Alici salate

Solo grazie ad un’attenta selezione di pesce appena pescato possiamo garantire la qualità delle nostre alici sotto sale.

Confezione da: 314gr

 

Spedizione

Questo prodotto viene spedito dal Lunedì al Venerdi con consegna in 24/72h in base alla zona di destinazione

Pertanto gli ordini ricevuti dopo le 16:00 del Giovrdì alla Domenica saranno evasi il Lunedì.

10.80

Disponibile

Alici salate

Solo grazie ad un’attenta selezione di pesce appena pescato possiamo garantire la qualità delle nostre alici salate. Un sapore antico che si tramanda sin dall’epoca Romana, un metodo tradizionale che, ancora oggi, ci regala un prodotto adatto a diversi consumi: provale per arricchire i tuoi antipasti o i primi a base di pesce o semplicemente aggiungile a fine cottura sulla pizza.

È fatta solo con alici di prima scelta lavorate con il metodo tradizionale nell’esclusiva confezione della Linea Top della ditta Delfino di Cetara (Costiera Amalfitana).

Confezione da: 314 gr

Alici salate: come viene prodotta

Le alici pescate vengono pulite accuratamente per evitare di lasciare interiora che possano alterarne il gusto. Successivamente viene steso uno strato di sale all’interno del barattolo che aiuterà a conservarli e a dare quel tipico sapore sapido. Sopra lo strato di sale si crea uno strato compatto di acciughe attaccate l’una all’altra. Così via fino a riempire la confezione. Fatto l’ultimo strato di pesce, vengono coperti con uno strato abbondante di sale, evitando sempre di lasciare buchi. L’ultimo strato sarà sale che ricopre il tutto senza lasciare buchi. Sopra al coperchio viene messo un peso, anticamente ed è il più utilizzato oggi, si utilizzava un pesante sasso preso dal mare.

In questi anni nulla è cambiato, il laboratorio riesce a portare quotidianamente nei vostri piatti ingredienti autentici e genuini. Delfino Battista è un piccolo laboratorio di conserve alimentari, principalmente di alice, nato nell’immediato dopoguerra di Cetara, perla della Costiera Amalfitana. Si tramanda che l’etimologia del nome Cetara sia da ricercare nella particolare attività di pesca del tonno che i pescatori amalfitani avevano svolto fin dall’antichità con le tonnellate di antichità chiamate “citariae”.

Alici salate: il gusto

Questo prodotto è perfetto per essere usato in qualsiasi piatto salato a cui volete regalare un gusto deciso. Danno il meglio sulla pizza insieme alla mozzarella di bufala.

Spedizione

Questo prodotto viene spedito dal Lunedì al Venerdì escluso festivi e prefestivi con consegna in 24/72H in base alla zona di destinazione

 

COD: DE-Alici-top314 Categorie: , Tag:
Peso 0.4 kg
Località

Campania, Cetara, Costiera Amlfitana

Produttore

Delfino

Fornitore

Delfino

Capacità

212 ml

INGREDIENTI : Alici (engraulis encrasicolus), olio di semi di girasole, sale.

CONSERVAZIONE: Tenere in luogo fresco.