Il Pandoro Classico Baj di Milano è uno dei dolci natalizi più amati e diffusi in tutto il mondo e non solo in Italia . Oggi non tutti conoscono la ricetta tradizionale, perché nel negli anni si sono diffuse diverse varianti che hanno un po’ allontanato i consumatori dalla formula classica. Fortunatamente il tradizionale Pandoro Classico Baj di Milano porta ancora avanti la secolare e tradizione ricetta, come recita il disclaimer di questo marchio prestigioso simbolo del panettone Milano artigianale. La ricetta del Pandoro Classico Baj di Milano ha due secoli e mezzo, e i fonda su un’altissima qualità degli ingredienti, a partire dal lievito madre e combinata alla segreta arte della lavorazione del Pandoro Classico Baj di Milano così come deve essere.
La lavorazione del Pandoro Classico Baj di Milano
il processo di lavorazione del Pandoro Classico Baj di Milano
come da tradizione è piuttosto lento , infatti prevede un adeguato riposo della pasta che viene fatta lievitare con i Lievito Madre centenario, per cui solo dopo alcuni giorni può essere infornato e subire una cottura lenta. Il Pandoro Classico a lavorazione artigianale della Baj prevedono un risultato finale soffice e naturale, che consente di assaporare i diversi sapori di cui e composto tuorli d’uovo, burro e farina, e i profumi unici dei vari ingredienti, canditi misti, uvetta, vaniglia, miele e scorza di limone.
Il gusto del Pandoro Classico Baj di Milano lavorato in modo artigianale
fa risaltare anche ai palati meno sopraffini il gusto unico del Pandoro Classico Baj di Milano il vero pandoro artigianale di artigianale Milano ,la differenza di gusto si nota subito rispetto ai molti prodotti di tipo industriale, e non ci riferiamo solo all’eterna questione concernente i canditi e l’uvetta, presenti o meno e in diverse quantità a seconda del marchio e della tipologia. Il panettone a Milano è un rito natalizio che affonda le sue radici in una tradizione culinaria che non prevede l’uso di conservanti e additivi chimici, esattamente come fa il marchio Baj, emblema di tutti i panettoni artigianali Milano.
